Nova burad (bačve) pre prve upotrebe treba pripremiti, postupak se zove ovinjavanje. Ukoliko izostane valjana priprema rakija ili vino će poprimiti za jako kratko vreme gorak ukus i tamnu boju, a ukoliko u takvim buradima držite kominu postoji pogučnost da dođe do usporavanja ili čak obustave procesa fermentacije usled delovanjaPROČITAJ JOŠ

Autor:
U: Alkoholna